20èmes Sentiers Gourmands de la Clape Samedi 17 Mai

Les 20èmes Sentiers gourmands de la Clape cette année ! Et c'est un samedi.

Les vignerons de l'AOC La Clape organisent les Sentiers Gourmands en Clape vigneronne le samedi 17 mai, au départ du Château Camplazens à Armissan  !

Tout au long de ce parcours de 6 kms, ponctué de pauses gourmandes, vous découvrirez le cœur de la Clape en dégustant ses vins et en admirant le terroir qui les forge, le tout en accord avec les mets préparés par le chef Marc Schwall du Petit Lac (Narbonne).

Plus précisément, les haltes gourmandes se déclinent de la manière suivante pour vous faire découvrir le caractère spécifique de la Clape : des huîtres et une mise en bouche, une entrée chaude, une entrée froide, un plat de viande, le fromage et le dessert, le tout mêlé à la dégustation des vins, présentés par une trentaine de vignerons qui auront à coeur de vous faire partager leur passion et leur travail.

Le menu de 2025

Signé par le chef Marc Schwall du Petit Lac

Mises en bouche

Huîtres de l’étang de Thau, Ferli’Thau

Glacé de petits pois au raifort, huile d’olive truffée, magret séché et croutons

Entrée 1

Aubergine marinée, coriandre noisette, vinaigrette au miel de La Clape

 Entrée 2

Dos de truite des Pyrénées mariné, purée de carottes au poivre rose et badiane aux herbes.

Plat

Joue de cochon fermier braisé au lard paysan, mille-feuille de pommes de terre confites jus corsé au romarin

 Fromage

Fromage de chèvre aux deux affinages de la Chèvrerie de Combebelle

Dessert

Salade de fraises au basilic, crémeux citron vanille

Café

INFORMATIONS TECHNIQUES :

Les départs se feront de 10H30 à 14H toutes les 10 mn.

Pour les groupes, la réservation peut aussi se faire par téléphone au 07 88 21 22 83 ou par mail à c.cathala@la-clape.com

→ Plan d'accès : Château Camplazens (43.19144058227539,3.126960039138794)

Par Montpellier ou Béziers via A9 sortie 37 Narbonne-Est puis prendre D168 vers Gruissan / Narbonne-Plage puis au rond-point continuer sur la D168 en direction de Narbonne-Plage. Continuer sur la D168 pendant 4 kms puis prendre à gauche sur la D68 en direction d'Armissan. Continuer pendant 2 km puis prendre à droite en direction de Château Camplazens. Continuer tout droit pendant 1 km puis tourner à gauche vers Château Camplazens. Continuer pendant 500 m puis le parking vous sera indiqué.

Par Narbonne : rejoindre le rond-point de la sortie 37 Narbonne-Est puis prendre D168 vers Gruissan / Narbonne-Plage puis au rond-point continuer sur la D168 en direction de Narbonne-Plage. Continuer sur la D168 pendant 4 kms puis prendre à gauche sur la D68 en direction d'Armissan. Continuer pendant 2 km puis prendre à droite en direction de Château Camplazens. Continuer tout droit pendant 1 km puis tourner à gauche vers Château Camplazens. Continuer pendant 500 m puis le parking vous sera indiqué.

Parking aménagé au domaine, prévoir 5 mn de marche pour accéder au point accueil

INFORMATIONS PRATIQUES :

• RDV 15 minutes avant château Camplazens : Domaine de Camplazens, 11110 Armissan. 
• Il est possible pour les enfants de venir avec leurs pique nique.
• Il est fortement conseillé de se munir de chaussures de marche pour pouvoir parcourir les 6 kms.
• Seul le chef de groupe se présentera à l'accueil pour récupérer les tickets de son groupe, la réservation étant faite à son nom.
• De l'eau sera distribuée régulièrement tout au long du parcours.
• L’e-billet est à imprimer à domicile ou à présenter sur mobile (smartphone ou tablette) ; merci de le télécharger avant votre visite.

NE SOYEZ PAS EN RETARD ! Prévoyez d'arriver 15 minutes avant.

Visite proposée sous l’entière responsabilité de notre partenaire les Vignerons de l'AOC La Clape. 

Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.