19e Sentiers Gourmands de la Clape

19e Sentiers Gourmands de la Clape

19ème édition les Sentiers Gourmands en Clape vigneronne

Les vignerons de l’AOC La Clape vous convient à leurs traditionnels Sentiers Gourmands en Clape vigneronne le dimanche 19 mai, au départ du château Rouquette-sur-Mer à Narbonne-Plage

Tout au long de ce parcours de 6 kms, ponctué de pauses gourmandes, vous découvrirez le cœur de la Clape en dégustant ses vins et en admirant le terroir qui les forge, le tout en accord avec les mets préparés par le chef Marc Schwall du Petit Lac (Narbonne).

Plus précisément, les haltes gourmandes se déclinent de la manière suivante pour vous faire découvrir le caractère spécifique de la Clape : des huîtres et une mise en bouche, une entrée chaude, une entrée froide, un plat de viande, le fromage et le dessert, le tout mêlé à la dégustations des vins, présentés par une trentaine de vignerons qui auront à cœur de vous faire partager leur passion et leur travail.

 

MENU SENTIERS GOURMANDS EN CLAPE VIGNERONNE

Signé par le chef Marc Schwall du Petit Lac
Mises en bouche
Poste1
Panacotta de brousse de chèvre de la chamoise, gelée de tomates au basilic
Huîtres l’étang de Thau, Ferli’Thau
Entrée 1
Poste 2
Surprise cette année : en plus du talentueux Marc Schwall, le restaurant Cadence nous rejoint et nous propose l’entrée froide, encore secrète pour l’instant.
Entrée 2
Poste 3
Brandade de rouget au safran, soupe fine à l’aneth
Plat
Poste 4
Cuisse de volaille farcie au lard de cochon noir, morilles et ris de veau, risotto de petits épeautres
Fromage
Poste 5
Fromage de chèvre aux deux affinages de la Chèvrerie de Combebelle
Dessert
Poste 6
Crème chocolat, croustillant chocolat et crème mascarpone à la vanille
Café


 


Plan d’accès du Chateau Rouquette-sur-Mer , Route Bleue, 11100 Narbonne Plage:

  • Par Montpellier ou Béziers via A9 sortie 37 Narbonne-Est puis prendre D168 vers Gruissan / Narbonne-Plage puis au rond-point continuer sur la D168 en direction de Saint-Pierre-la-Mer. Continuer sur la D168 jusqu’à Narbonne-Plage, puis au rond-point, prendre la première sortie en direction du château Rouquette-sur-Mer.
  • Par Narbonne : rejoindre le rond-point de la sortie 37 Narbonne-Est puis prendre D168 vers Gruissan / Narbonne-Plage puis au rond-point continuer sur la D168 en direction de Saint-Pierre-la-Mer. Continuer sur la D168 jusqu’à Narbonne-Plage, puis au rond-point, prendre la première sortie en direction du château Rouquette-sur-Mer.

 


Infos pratiques :

Pour votre bien-être et pour assurer la fluidité de l’évènement, merci de prendre en compte les éléments suivants :
-    Il est conseillé de se munir de chaussures de marche pour pouvoir parcourir les 6 kms ;
-    Seul le chef de groupe a besoin de se présenter à l’accueil pour récupérer les tickets de son groupe, la réservation étant faite à son nom ;
-    De l’eau vous sera distribuée régulièrement tout au long du parcours
-    Possibilité pour les enfants de moins de 12 ans de venir gratuitement avec leur propre repas

 

 

Date / Heure
1 place restante
Gamme Quantité
Tarif adulte √† partir de 12 ans (72,00€)
Tarif enfant jusqu'√† 12 ans avec menu enfant (20,00€)
Tarif groupe adulte (mini. 12 pers.) (68,00€)

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